国内産地

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ニチレイでは定期的に工場診断も行っています。ニチレイフーズの生産工場では、パッケージ包装したあとにも、金属探知機やX線を通り入念なチェックを行っています。このようにニチレイフーズでは様々な管理基準を設けて、指導を徹底し、いくつもの工程を経て、多くの産地、生産者と連携を測り安心して食べられる商品を作っているのです。精米工場におちてもニチレイフーズが定めた品質管理基準にそって精米を行います。 ニチレイフーズの調達方法は、北海道にあるホクレン農協と一緒につくった独自のものです。このとき使用する肥料や農機具などについても使用基準を順守しています。ニチレイフーズではこれらの工程をよりスムーズに行うために、生産者たちと情報交換会を行ったり、異物除去の重要性を啓蒙したり、品質向上研究会を開いて精米技術や米の管理方法の手法を指導したりしています。ニチレイフーズが使っているお米の大半は北海道産のものです。 生産から精米までニチレイもすべての工程に深くかかわっています。厳格な管理体制の元で異物や異品種の混入がないかチェックしています。消費者へ安心して食べてもらえる品質のよい米を調達しているのです。 水分や米の白度などの成分規格や米の割れの少なさなども確認しています。ホクレンの研究所にて、残留農薬検査やカドミニウム検査などを行っています。ホクレンに加盟している生産者がニチレイとホクレンが定めた統一栽培基準に従って米の生産を行います。