原材料

原材料

生産工場や素材調達部から複数のチェックを受け原材料規格証明書を受け取ることができます。また原材料の素材配合割合や衛生規格、製造工程を3次原材料まで遡り管理しています。ニチレイでは原材料の調達の時点で徹底した管理を行っています。このときニチレイフーズの原料メーカーの工場診断シートに沿って診断を行います。 製品生産工場が、原材料の供給業者に対して工場の診断を行います。新規の原材料は工場診断と証明書を確認して、さらにサンプルチェックをして購入を決めています。ニチレイと原材料の供給業者の取り組みとしては、原材料の品質向上のために「Supplier Partner会」を開催して、ニチレイの原材料の品質に関しての要求事項を明確に示して実践できるようにしています。 ニチレイでは原材料の供給業者へ厳しい基準を設定して選定と管理を行っています。取引開始した後も工場診断評価点によってニチレイから指導を受けて、指導されたことは改善していくことを義務付けされています。このようにニチレイでは厳しい管理の元で素材調達と管理を行っています。 証明書はデータベース化されて、商品仕様書を作る際やお客様からの問い合わせ対応に活用しています。この診断に合格すると供給業者は取引開始をすることができます。さらにニチレイの素材調達部とニチレイの品質保証部が重点業者を協同で選定した上で工場診断を行っているので、高いレベルでの原材料管理を行うことができています。